Top articles
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Sortie piscine
Elle est organisée pour une dizaine d’enfants grâce à une expatriée Française qui souhaite passer du temps avec eux et qui met donc à leur disposition sa piscine. Je vois ce jour là, dans les yeux d’une petite fille, qu’elle découvre une toute nouvelle...
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Kinilaw
Pour 4 personnes : 500grs de thon Le jus de 3 petits citrons vert (idéalement des Kalamansi) L’écorce du quart d’une orange 4 cuillère à soupe de vinaigre de coco, idéalement, ou de canne, ou de riz Sel 1 oignon, 1 tomate, Du gingembre frais 1 ou 2 gousses...
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Divisoria
Vendredi 26 octobre est jour férié aux Philippines. Nous avions donc prévu, avec d’autres volontaires, d’aller faire un tour sur les plages paradisiaques de Mindoro… Manque de chance, il a fait grand beau pour nos jours de travail mais le temps annoncé...
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Lumpia (ou Nems Philippins)
Ingrédients pour 30 Lumpia: 1 c. à soupe d’huile végétale 500 g de porc haché 2 gousses d’ail écrasées 1/2 tasse d’oignon haché 1/2 tasse de carottes hachées 1/2 tasse d’oignons verts hachés 1/2 tasse de chou vert coupé en fines tranches 1 c. à café de...
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Turon
Ingrédients pour 6 turon (1 personne gourmande): 1 Banane (plantain de préférence), pur sucre de canne, 6 feuilles de pâte pour rouleau de printemps (pâte filo je crois) Temps de préparation: 10 min (tout dépend combien vous souhaitez en faire!) Temps...
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La vie à Manila suit son cours…
Voici un mois que je suis rentrée de mes vacances et depuis la vie a repris son rythme endiablé ! Mon travail ne connait aucun répit, de nombreuses tâches sont à gérer en même temps, certaines sont en attente, d’autres viennent s’inscrire sur la longue...
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Il fait trop chaud pour travailler
« /ting/ Mesdames et Messieurs, vous atterrissez à Manille, la température extérieure est actuellement de 37°, la chaleur va vous être insupportable, elle tombera sur vos épaules tel le poids d’un éléphant, les ventilateurs souffleront de l’air chaud,...
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Fin d'année 2012
Voici bientôt 3 mois que j'ai posé les pieds sur les îles des Philippines. Je ne regrette pas les choix que j'ai pu faire durant toute cette année 2012. Année qui fût remplie de questionnements, de rebondissements, de partage, de joie... Pourvu que l'année...
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Histoire de Solidarité...
Voici une histoire qui m'a vraiment touchée. J'aimerais la partager avec vous comme Marie l'a si simplement partagée avec nous. Marie s'occupe de l'Ecole Mobile qui donne des cours aux enfants des rues et qui distribue des repas. Bonjour à tous! C’est...
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Sisig au thon (Tuna Sisig)
Aux Philippines, le sisig est le plat dans lequel arrive le repas; Un plat oval en fonte. Le Sisig au porc (oreilles de porc) est le plus commun. Mon favori reste celui au thon! Je ne l'ai pas encore cuisiné car celui du TJ Grill est tellement bon et...
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Pour en savoir plus sur Virlanie
Pour celles et ceux qui souhaitent en savoir plus sur le fonctionnement de l'ONG dans laquelle je travaille, voici la nouvelle vidéo officielle. Et en bonus, vous trouverez les liens pour écouter les magnifiques voix des enfants de la chorale de Virlanie!...
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Reportage Virlanie
Bonjour à tous! Je n'ai pas écrit depuis un petit bout de temps maintenant, j'en suis désolée! Ces derniers temps sont très intenses au travail, et depuis mon weekend à Mindoro je n'ai pas eu le temps de souffler pour vous préparer un petit article! Le...
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Départ de Masaya, Arrivée à la VH4
Je me suis absentée de Masaya pendant deux jours et à mon retour…surprise ! Une fouine est entrée dans ma chambre ! Je trouve mes habits en désordre, mes sacs ont bougé de place, mes affaires de valeurs que j’avais placées SOUS mon drap se retrouve SUR...
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Ma vie à Manila
Je vais tenter de vous raconter comment se passe la vie ici, à quoi ressemblent mes journées et vous décrire l’environnement qui m’entoure. J’habite dans un quartier « populaire » de Manille. Entre le quartier chic de Greenbelt et le bidonville d’Estero....
